※ Paellera de acero al carbono de alta calidad, apta para todas las estufas, se calienta más rápido que la de aluminio.
※ El revestimiento antiadherente garantiza una fácil liberación y limpieza.
※ Se utiliza para dorar, saltear, hornear, guisar, freír.
※ Disponible en diferentes tamaños, apto para el uso diario.
※ Consejos de lavar a mano solo para una vida más larga.
¿Qué es una paellera?
Un recipiente de cocina que se utiliza para preparar el plato de arroz tradicional español, la paella. La sartén es una sartén de gran diámetro, poco profunda, similar a una sartén, que puede estar hecha de hierro fundido, metal esmaltado o aluminio cepillado. Algunas sartenes pueden tener lados más altos, lo que resulta en una sartén más profunda, pero las sartenes típicas tienen aproximadamente de 14 a 16 pulgadas de diámetro y tienen la apariencia de una sartén mediana a grande con poca profundidad. La mayoría de las paelleras tienen asas a ambos lados.
La paella es un plato elaborado con arroz valenciano, que es una variedad de grano medio que es capaz de absorber un gran volumen de líquido. La paella suele incluir ingredientes como pescado, mariscos, aves, salchichas y verduras, y es conocida por los granos de arroz secos y separados de las capas superiores que van acompañados de una capa de arroz dorado y crujiente que se forma en el fondo de la sartén. Esta capa dorada se conoce como “socarrat” y es el resultado de cocinar el arroz sin tapar y sin remover (después de añadir el líquido) en la estufa o al fuego abierto (el método tradicional para cocinar la paella). Cuando se usa una estufa, el proceso de cocción se termina en el horno donde se hornea la paella, se destapa durante aproximadamente 10 a 20 minutos (dependiendo de la receta) y se gira media vuelta después de varios minutos para hornear uniformemente.
Paellera antiadherente de acero al carbono
Estas sartenes suelen estar fabricadas con acero al carbono y contienen un revestimiento de silicona que evita que los alimentos se peguen a su superficie. Están diseñados para crear exquisitos arroces, mariscos, huevos y platos gratinados. Puede usarlos para cocinar otros artículos, pero no están diseñados para usarse a fuego alto, por lo que nunca crearán un dorado duro.
Pros
* Se calienta más rápido
* La comida no se pega
* Majestuosidad
Contras
* Se raya cuando se usa con utensilios de metal
* No se puede usar a altas temperaturas
¿Por qué Lonyoung?
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| Material | Acero al carbono |
| Tamaño | 38cm |
| Espesor | 1.0mm-2.0mm disponible |
| Capa | Recubrimiento antioxidante transparente de 1 capa en el interior, recubrimiento exterior de 1 capa resistente al calor |
| Asa | Mango de hierro pintado en polvo |
| Fondo | / |
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